• CANLI TV İZLE
  • CANLI BORSA
  • Hatay 17° AÇIK
    • Adana
    • Adıyaman
    • Afyonkarahisar
    • Ağrı
    • Amasya
    • Ankara
    • Antalya
    • Artvin
    • Aydın
    • Balıkesir
    • Bilecik
    • Bingöl
    • Bitlis
    • Bolu
    • Burdur
    • Bursa
    • Çanakkale
    • Çankırı
    • Çorum
    • Denizli
    • Diyarbakır
    • Edirne
    • Elazığ
    • Erzincan
    • Erzurum
    • Eskişehir
    • Gaziantep
    • Giresun
    • Gümüşhane
    • Hakkâri
    • Hatay
    • Isparta
    • Mersin
    • istanbul
    • izmir
    • Kars
    • Kastamonu
    • Kayseri
    • Kırklareli
    • Kırşehir
    • Kocaeli
    • Konya
    • Kütahya
    • Malatya
    • Manisa
    • Kahramanmaraş
    • Mardin
    • Muğla
    • Muş
    • Nevşehir
    • Niğde
    • Ordu
    • Rize
    • Sakarya
    • Samsun
    • Siirt
    • Sinop
    • Sivas
    • Tekirdağ
    • Tokat
    • Trabzon
    • Tunceli
    • Şanlıurfa
    • Uşak
    • Van
    • Yozgat
    • Zonguldak
    • Aksaray
    • Bayburt
    • Karaman
    • Kırıkkale
    • Batman
    • Şırnak
    • Bartın
    • Ardahan
    • Iğdır
    • Yalova
    • Karabük
    • Kilis
    • Osmaniye
    • Düzce
    • Lefkoşa
    • Bakü
    • Amsterdam
  • İMSAK'A 05:53

  • HABER GÖNDER

  • CANLI SONUÇLAR
  • İDDAA PROGRAMI

Altınözü’nde nar ekşisi kazanları kaynıyor

Altınözü Altınkaya mahallesinde nar hasadının ardından faydası saymakla bitmeyen nar ekşisikazanlarda kaynamaya başladı.

Altınözü’nün bereketli topraklarında yetişen narlar yılın belirli aylarında şifa deposu lezzete dönüşüyor. Bereketli topraklarında yetişen narların toplanması ile başlayan nar ekşisinin serüveni sofralara kadar uzanıyor.

“NAR EKŞİSİ YAPIMI ÇOK ZAHMETLİ BİR İŞTİR”

Altınkaya Mahallesinde kazanlarında nar ekşisi pişiren Sibel Taze, Sonbahar geldiğinde tarlalarından topladıkları narları silkeledikten sonra suyunu sıktıklarını ve pişmek üzere kazanlara aldıklarını söyledi. 2 gündür kazanlarda nar ekşisi kaynattıklarını belirten Taze,  “Nar ekşisi yapımı çok zahmetli bir iştir. Her sene nar bahçelerimizden topladığımız narlar ile nar ekşisi yapıyoruz. Yöremizin vazgeçilmez lezzeti olan nar ekşisini mutfaklarımızda hiç eksik etmeyiz. Yemeklerimizin olmazsa olmazı olan nar ekşisini dolmalarda, sarma içinde, salatalarda, çiğ köfte ve daha bir çok yemekte kullanıyoruz” dedi.

NAR EKŞİSİ KAHVERENGİ OLUR

Bahçelerinin su almadığı için otuz kilo nardan bir kilo nar ekşisi çıktığını söyleyen Tarla sahibi İsmail Taze, narın kabuklarından da faydalandıklarını belirtti. Taze, “Nar ekşisi yapımı sonrasında geride kalan nar kabuklarını da kurutularak tandırda yakacak olarak kullanıyoruz. Anlayacağız narın içinden ayrı dışından ayrı faydalanıyoruz. Narın hiç bir şeyini atmıyorum” dedi. Hakiki nar ekşisinin kahverengi olması gerektiğini söyleyen Taze, “Nar ekşisi siyah olmaz eğer siyahsa içerisinde katkı maddesi vardır. Nar ekşisi kahverengi olur. İnsanlar fiyatını pahalı bulabiliyor ancak gelsin ve görsünler. Nar ekşisi zahmeti zor ve zahmetli bir süreç sonrasında elde ediyoruz” şeklinde konuştu. Nar ekşisi yaparken ellerinde oluşan siyahlığın günlerce geçmediğini ifade eden hanımlar yaptıkları zahmetli işin sonrasında elde edilen eşsiz lezzetinin bunu unutturduğunu, yorgunluklarını aldığını ifade ederek herkese yaptıkları ürünlerinin bereketli olması dileğinde bulundular.Haber:Cansu Kılıç

ad826x90
0 0 0 0 0 0
    YORUMLAR

    En az 10 karakter gerekli

    Gönderdiğiniz yorum moderasyon ekibi tarafından incelendikten sonra yayınlanacaktır.

    Sıradaki haber:

    Cemil Meriç Kültür Evi törenle hizmete açıldı

    Hızlı Yorum Yap

    0 0 0 0 0 0
    sf TÜRKİYE'DE KORONAVİRÜS
    7.718.613

    VAKA

    7.144.249

    İYİLEŞME

    68.050

    ÖLÜM

    574.364

    AKTİF VAKA

    sf DÜNYA'DA KORONAVİRÜS
    243.284.879

    VAKA

    131.473.367

    İYİLEŞME

    4.942.616

    ÖLÜM

    111.811.512

    AKTİF VAKA

    Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.

    Yerel Havadis'e üye olun

    Zaten üye misiniz ? Buraya tıklayarak Üye girişi sağlayabilirsiniz.

    Yerel Havadis'e giriş yapın

    Henüz üye değil misiniz ? Buraya tıklayarak Üye olabilirsiniz.