• Hatay 17° AZ BULUTLU
    • Adana
    • Adıyaman
    • Afyonkarahisar
    • Ağrı
    • Amasya
    • Ankara
    • Antalya
    • Artvin
    • Aydın
    • Balıkesir
    • Bilecik
    • Bingöl
    • Bitlis
    • Bolu
    • Burdur
    • Bursa
    • Çanakkale
    • Çankırı
    • Çorum
    • Denizli
    • Diyarbakır
    • Edirne
    • Elazığ
    • Erzincan
    • Erzurum
    • Eskişehir
    • Gaziantep
    • Giresun
    • Gümüşhane
    • Hakkâri
    • Hatay
    • Isparta
    • Mersin
    • istanbul
    • izmir
    • Kars
    • Kastamonu
    • Kayseri
    • Kırklareli
    • Kırşehir
    • Kocaeli
    • Konya
    • Kütahya
    • Malatya
    • Manisa
    • Kahramanmaraş
    • Mardin
    • Muğla
    • Muş
    • Nevşehir
    • Niğde
    • Ordu
    • Rize
    • Sakarya
    • Samsun
    • Siirt
    • Sinop
    • Sivas
    • Tekirdağ
    • Tokat
    • Trabzon
    • Tunceli
    • Şanlıurfa
    • Uşak
    • Van
    • Yozgat
    • Zonguldak
    • Aksaray
    • Bayburt
    • Karaman
    • Kırıkkale
    • Batman
    • Şırnak
    • Bartın
    • Ardahan
    • Iğdır
    • Yalova
    • Karabük
    • Kilis
    • Osmaniye
    • Düzce
    • Lefkoşa
    • Bakü
    • Amsterdam
  • İMSAK'A 02:00

  • HABER GÖNDER

  • CANLI SONUÇLAR
  • İDDAA PROGRAMI

Çiftçi koronaya rağmen gece gündüz üretiyor

Hataylı çiftçiler dünyayı etkisi altına alan koronavirüs salgınına rağmen üretime ara vermeden devam ediyor.  Hatay’ın Antakya ilçesine bağlı Tanışma Mahallesi’nde hayatın devamı için çiftçiler gece gündüz demeden üretmeyi sürdürüyor.

HATAY’IN VAZGEÇİLMEZ LEZZETLERİNDEN

Tanışmalı çiftçilerin yaşken topladıkları buğday başakları ateşte ütülerek ve ardından belli bir soğutma evresinden sonra tanelerinden ayrılarak elde edilen firik Covid-19 salgınına rağmen üretilerek sofralarda yerini alıyor. Yılın belli aylarında büyük uğraş sonucu işlenen firik Hatay bölgesinin vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor.

FİRİK MEŞEKATLİ SÜREÇTEN GEÇİYOR

Tanışmalı üretici Necmettin Arslan firik yapımını yılın bu dönemlerinde yapıldığını söyleyerek, “Biz her yıl mayıs ayının başları sayılacak bu günlerde buğday başaklarını topluyoruz. Ardından makine yardımıyla buğdayların taze başak kısımlarını ayırarak çemberli elek dediğimiz merdanelerde odun ateşinde yaklaşık 50-60 derece sıcaklıkta ütüyoruz. Ütülen başaklar 1-2 gün soğuması için tarlalara seriliyor.  Soğuma işleminin ardından biçerdöver ve patoz makineleri yardımıyla başakların içerisindeki firik tanelerini alarak satışa hazır hale getiriyoruz” dedi.

KORONAYA RAĞMEN ÜRETİM DURMUYOR

Firiğin fiyatı konusunda da bilgi veren çiftçi Necmettin Arslan, “Tanışmada herkes firik işi ile uğraşıyor. Bu yıl olduğu gibi bazı yıl da firik üretiminin Ramazan ayına denk gelmesi bizleri biraz zorluyor. Ayrıca bu yıl bunun yanında tüm dünya genelinde etkili olan korono virüs salgını rağmen biz gece gündüz demeden çalışarak üretmeye devam ediyoruz çok zorlanıyoruz ama mecburuz çünkü geçimimizi bu zahmetli işten sağlıyoruz.  Firik fiyatlarımız bu yılda tüm bu olumsuzluklara rağmen geçen yılki fiyat gibi 9 ile 10 lira arasında satılıyor” diye konuştu. Haber: Mahmut Tuncay

ad826x90
0 0 0 0 0 0
    YORUMLAR

    En az 10 karakter gerekli

    Gönderdiğiniz yorum moderasyon ekibi tarafından incelendikten sonra yayınlanacaktır.

    Sıradaki haber:

    14 Mayıs Dünya Çiftçiler Günü kutlu olsun

    Hızlı Yorum Yap

    0 0 0 0 0 0
    sf TÜRKİYE'DE KORONAVİRÜS
    7.909.111

    VAKA

    7.346.279

    İYİLEŞME

    69.559

    ÖLÜM

    562.832

    AKTİF VAKA

    sf DÜNYA'DA KORONAVİRÜS
    244.375.052

    VAKA

    131.473.367

    İYİLEŞME

    4.961.271

    ÖLÜM

    112.901.685

    AKTİF VAKA

    Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.

    Yerel Havadis'e üye olun

    Zaten üye misiniz ? Buraya tıklayarak Üye girişi sağlayabilirsiniz.

    Yerel Havadis'e giriş yapın

    Henüz üye değil misiniz ? Buraya tıklayarak Üye olabilirsiniz.